津市河芸町のアロマテラピー&ベビーマッサージサロン シュシュはお母さんと赤ちゃんが触れあう宝物のような時間を過ごすお手伝いができればとの想いからはじめました。

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お味噌作り&お料理教室 ご参加ありがとうございました
こんにちは
津市河芸町 アロマテラピー&
ベビーマッサージサロン Chouchouの福田千明です


先日は年に一度のお味噌づくりに
手作り味噌を使ったお料理教室

雪の心配もなく、お休みされる方もなく
無事開催することができました


ママ達の準備の負担とならないよう、簡単お味噌づくり


初めて触る麹の感触に


気持ちいい~


手がつるつるになる~
楽しい歓声があがりながらのお味噌づくり


私も自分の味噌を仕込みました
やっぱりお味噌はみんなで作ったほうが楽しかった!


せっせとご自分の5キロのお味噌を仕込み

ゆり先生からの「おいしくなあれ」のアドバイスも聞きながら
皆さん無事完成

すぐに開けたい!のぞきたい気持ちを我慢しながらの日々ですね(*^^*)

半年後きっとおいしいお味噌になってるはずです
楽しみにお待ちくださいね

子育て中のママの中でも
最近はお味噌を手作りされる方が増えてきました

梅干しやお味噌など季節におうじての手作りのもの
昔の日本人が大切に紡いできた食の歴史を
また今若い世代が受け継いでいる
そんなことを感じ嬉しく思っています

ご自分のお味噌を作りながらも

カメラマンをしてくれたRちゃん

おかげで皆さんの奮闘する様子がお伝えできます
いつもありがとう


お味噌作りの後は、お味噌の簡単お料理教室

時間が限られるからと
ゆり先生が下ごしらえをしてきてくれたのと

皆さんの手際の良さで次々とお料理が仕上がっていきます


試食タイムでは、託児を終えた子供たちも一緒に
もりもり食べてくれましたね


炒り大豆のご飯は
節分のお豆を使ってこの時期ならではでおいしかった


レッスン後ご参加いただいた方のSNSでは
この日のメニューを再現されたメニューがちらほら
早速作っていただいて、すばらしい!

ご参加いただいた皆さまありがとうございます
またお味噌ができた頃にはぜひ報告をお待ちしていますね

前日にはるばる南紀から炊き立ての大豆や麹など
材料を運んでくださった河村麹やさん ありがとうざいます

そして当日まで材料の手配にタッパーの手配、準備、
食材の買い出しに下ごしらえまで
お仕事しながら準備に奔走してくださるゆり先生にも
深く感謝しています


ゆり先生のお料理教室は
ただお料理を作るだけでなく
季節にあった食材、なぜ今この食材がいいのか

どんなふうに調理するのがいいのかなど
日本人としての家族の食事作りに
ぜひ知っていただきたい大切なことも
たくさん伝えていただけます

今年も子供たちの家族の健康に役立つ情報もお伝えしながら
お料理教室を開催する予定です
どうぞお楽しみに
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お味噌作り&お料理教室 満席です
数日前にブログやメールでご案内させていただいた
お味噌づくり&お料理教室は
あっという間に満席となりました
ありがとうございます

初めて作るけれど
家族のためにぜひ手作りのお味噌を作ってみたい
そんなママがたくさんいてくださって
本当にうれしく思います

タッパーをご注文いただいた方は
当日ゆり先生があらかじめ洗ってくださったものを
お渡ししますのですぐに使っていただけます

ご自分のものをお持ちいただく方は
当日までに一度洗っていただき
しっかり乾燥させてお持ちくださいね

麹と大豆をまぜる容器は
たらいや衣装ケース、水切りかご、大きめのボウルと
お伝えしましたが、お一人様につき
どれかお一つお持ちください

当日のキャンセルについて
今回お申し込みの方の分を材料、タッパーともに
発注していますので
当日キャンセルとなった場合は
引き取りをお願いします

大豆の関係上、前日か当日
取り来ていただくのがおすすめですが
むつかしい場合は冷蔵庫で保管しておきますので
2.3日中に取りに来てください

来ていただいた際に
お家で作っていただけますよう
作り方はお伝えします

初めての方でも簡単ですので
ご安心くださいね


また託児をお願いされてる方
10分前より受付をさせていただきます

スタッフに預けていただくカバンに
必要なもの(オムツ、おしりふき、着替え、抱っこひも
離乳食やミルク、おやつ、水筒、まぐまぐなど)
を入れてお持ちください

試食の時間には子供たちも一緒ですが
お昼前にはお腹もすいてくるので
あらかじめ離乳食やお弁当など
スタッフの方に食べさせてもらうほうが、
その後もご機嫌でいてくれると思います

子供達にはどんなに小さなお子様でも
「ママはみんなで食べるお味噌を作ってくるから
お料理ができるまでスタッフの方と遊んで待っていてね」と
あらかじめ伝えてあげてくださいね

「泣かずに待っていてくれると助かるな」も効果的(*^^*)

そして託児に預けた後は
自分のママでなくても誰かママがのぞくと
思い出してしまってよけいに泣いたり
ママのところに行く!となってしまいかねないので
スタッフの方に託し任せてくださいね

当日は私が昨年作ったお味噌も試食していただきます
楽しみにおこしくださいませ

今週20日金曜日は
布なプのお話会です

ご参加の方お待ちしていますね

味噌作り&お料理教室 募集開始します
こんにちは
津市河芸町 アロマテラピー&
ベビーマッサージサロン Chouchouの福田千明です

今週から子供たちの学校も始まり
昨日からベビーマッサージ基礎クラスのレッスンも始まって
私も日々の日常が戻ってきました
給食があるって本当にありがたい!( *´艸`)

すでにたくさんのお問い合わせをいただいています
味噌づくり&お料理教室の会
お待たせいたしました

詳細が決まりましたので
募集を開始させていただきます

前回の橙・梅果紫蘇のお料理教室で
ゆり先生と私が作った自家製お味噌の
試食をしていただいたところ
「私も作ってみたい!」
とのリクエストをたくさんいただいていました

それにお応えしてのレッスンです

お味噌を作るのは材料はシンプルで
作業も簡単ではありますが
主原料である大豆を炊く作業は
長時間の作業

圧力鍋ではふきこぼれてくるしと
なかなかハードルの高い
実は私もこの作業が面倒で(^^ゞ

初めて作る方には
ぜひ簡単に作れて、何より無添加で
自分だけのオリジナルの味になる
手作りみその良さを味わってもらうのが
目的なので
今回はこうじやさんから
あらかじめ蒸してある大豆を購入し
簡単に作れる方法をお伝えします

昨年作った我が家の味噌も同じものです

すでに蒸してある大豆なので
あとは混ぜたり丸めたりだけで
半年後にはおいしいお味噌が出来上がりますよ

各自5キロのお味噌を作っていただきます
麹は米麹となります

みんなでやるのがまた楽しいですね♪
私も一人ではなかなか腰が上がらないタイプなので
こんな機会があるとやる気もアップします( *´艸`)

今回はゆり先生が
この手作りお味噌を使ったお料理レシピも
考えてくれました
お味噌の材料費もあるからと
ご厚意でレッスン費はお値打ち価格(3000円)です

お味噌づくりの後は
一緒に作ってお味噌のおいしさも
存分に味わってもらいますよ

参加いただく方は

麹と大豆を混ぜる用のたらいか衣装ケース、大鍋、大きめのボウル
をどれか一つご用意ください

100均でも写真のようなもので対応していただけます





パンなどをつくる方はばんじゅうでも大丈夫です



ほかに作ったお味噌を入れる容器は
タッパーウェアの容器が一番使いやすいそうです

一度購入していただいたら、毎年そちらに作っていただけます

お持ちでない方はゆり先生がまとめて購入してくれますので
お早めにお伝えください
5キロ味噌用タッパーウェア
直径 20センチ
高さ 24センチ
3500円となります

公式オンラインショップは5880円となります

ほかにもヤフオクやタッパーウェアの公式オンラインショップでも
購入いただけます
間に合わないといけないので早めにご用意くださいませ

自分で作るお味噌は
作り手によって同じ材料なのに味も変わり
生きているんだなあと実感します

日本人としてなくてはならないお味噌
子どもたちにもしっかりと伝えていきたいお味噌汁の味
それがママの手作りだったら最高ですね

今まで作ったことないママ達
今年はぜひ挑戦してみませんか?
ご参加お待ちしています♪

お味噌づくり & お料理教室 in Chouchou
日時 2月2日(木)
時間 10時から13時30分前後

menu 大豆玄米ご飯
車麩とんかつ味噌かけ
ニンジンエビフライ
ひじきレンコンサラダ
具だくさん味噌汁
抹茶ケーキ
豆腐クリーム添え
参加費 材料費 米麹味噌セット 3280円
お料理教室 3000円
タッパーウェア 必要な方 3500円

持ち物 エプロン、5キロの保存容器(お持ちの方)
大鍋、たらい、衣装ケース、ばんじゅうなどどれか一つ

満席となりました

当日は託児もあります
1時間/900円でお受けいたします
託児お申し込みの際には、お子様の名前、当日の月齢を
お伝えくださいね

小さなお子さまはおんぶでのご参加も可能です
もちろんお一人さまでのご参加も大歓迎

スタッフの方の準備がありますので
前日からの託児キャンセルについては、
大変申し訳ありませんが500円の
キャンセル料がかかります

3日以上経ってもお返事がない、URLが見られないなどありましたら、
大変お手数ですが再度ご連絡ください
携帯アドレスでパソコンアドレスからのメールを拒否設定などになっていますと
届かない場合があります
セキュリティなどを設定されている場合は、お手数ですが
alohawedding0818★yahoo.co.jp
★を@に変えて、こちらのアドレスを許可していただきますようお願いいたします
パソコンアドレスは hotmail には送信できないようです
それ以外のアドレスをお伝えください
橙・梅果紫蘇 お料理教室

ゆり先生 待望の漢方講座、お料理教室でした

ちょうど来月には橙が予約された方の元に届くとあって
今回は初めて橙を使ったお料理教室

橙とは?すごい効能については
コチラをご覧になってくださいね


当日は皆さん橙の使い道の広さや効能のすごさに驚かれ


お料理もてきぱきすすんで段取りよく仕上がりました






蒸し鶏も梅果紫蘇をいれて蒸すと
とってもジューシーでぷりぷりに

野菜も色鮮やかに蒸しあがります




どのお料理にも橙がふんだんに使われ


いろどりもきれい


ゆり先生と私の手作りお味噌
原料は同じものでも作り手によって味が変わります
皆さんに食べ比べもしていただきました


橙を入れて作るすし飯は酸味も少なく
お子さんも食べやすい味に


きれいに撮影されてる方のセンスを拝借して(*^^*)
橙ケーキもさわやか
梅果紫蘇ホイップとの相性も抜群

生クリームに梅果紫蘇を入れて作るこのホイップは
冷蔵庫で1か月ほど保存がきく優れものです

今回も和気あいあいの楽しいレッスンでした
ご参加ありがとうございました

お仕事の中、お休みとってレッスンしてくれたゆり先生
いつもありがとう

橙を楽しみにお待ちしただいてる皆さま
寒くなってきて「早く使いたい!」と
待ち焦がれてみえることと思います

来月中旬には取りに来ていただけると思いますので
今しばらくお待ちください

今年の冬も梅果紫蘇と橙で
元気に乗り越えましょう

漢方講座&梅果紫蘇・橙を使ったお料理教室 のお知らせ
久しぶりにゆり先生がお料理教室をしてくれることになりました

冬に注文のあった分だけ収穫し分けてくださる橙
鏡餅の上にのってるあの果実ですよ~

冬に収穫できるものは
冬に必要な食材だからとれるんですね

この橙の効能としては・・・
ゆりさんのブログより抜粋
①冷え性の改善
②免疫力を高める
③むくみ対策
④血液サラサラ効果
⑤育毛促進
⑥風邪予防
⑦内臓を元気に
⑧ビタミンCたっぷりで美肌効果
⑨消化、吸収をサポート
⑩がんの発生をおさえる
などなど
魅力的な効能がずらり

伝統食協会では毎年収穫の時期に
500cc  1728円で分けてくださいます

10月末までの注文となりますが
今回はこの橙を調味料がわりに使いながら
お料理にも取り入れていただきました

ゆり先生が梅果紫蘇と橙を使って
簡単に美味しくできるメニューを考えてくれましたよ

当日のMenu
橙ジュース
橙と梅果紫蘇生姜のてまり寿司
蒸し鶏と野菜 2種の橙ソース
梅果紫蘇漬け柿のサラダ
すまし汁
橙ケーキ 梅果紫蘇クリーム添え
お好きな飲み物

私も普段は、梅果紫蘇と一緒にわって飲むくらいだったので
お料理への取り入れ方は興味津々

梅果紫蘇を使ってみえる方もそうでない方も
どなたでも参加いただけます

ぜひ梅果紫蘇や橙のパワーを知ってくださいね

当日は託児もありますのでご希望の方は
お料理のできるまで隣の和室でお預かりします
1時間 900円 / 2時間前後の託児

冬ののりきり方をしっかりマスターして
寒い季節に備えましょう

お薬のような副作用の心配なく
自然のものでも日々の健康を守れますよ
たくさんのご参加お待ちしています

梅果紫蘇・橙お料理教室 in Chouchou
日時 11月18日(金) ←10月28日より変更となりました
時間 10時~13時すぎ

MENU
橙ジュース
橙と梅果紫蘇生姜のてまり寿司
蒸し鶏と野菜 2種の橙ソース
梅果紫蘇漬け柿のサラダ
すまし汁
橙ケーキ 梅果紫蘇クリーム添え
お好きな飲み物

持ち物 筆記用具、エプロン、手拭き
参加費 4000円
定員 12名

参加される方で橙の注文を希望される方は
お申し込み時にお伝えください
次回の注文は来年の10月末となります


*託児をお申し込みの方
お申し込み時に、レッスン当日のお子さまの月齢をお伝えください

スタッフの方の準備がありますので
前日からの託児キャンセルについては、
大変申し訳ありませんが500円の
キャンセル料がかかります

*お申込み時のアドレスについて
3日以上経ってもお返事がない、URLが見られないなどありましたら、
大変お手数ですが再度ご連絡ください
携帯アドレスでパソコンアドレスからのメールを拒否設定などになっていますと
届かない場合があります
セキュリティなどを設定されている場合は、お手数ですが
alohawedding0818★yahoo.co.jp

★を@に変えて、こちらのアドレスを許可していただきますようお願いいたします
 hotmail には送信できないようです
れ以外のアドレスをお伝えください
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プロフィール

chouchou AKI

Author:chouchou AKI
サロンの名前は
chouchou(シュシュ)
フランス語で 
お気に入り

来ていただく方の
お気に入りの場所に
なれますよう願いを込めて


AKI
日本アロマ環境協会認定
アロマテラピー
   インストラクター

Penny Price Academy 
    of Aromatherapy
・ベビーマッサージセラピスト

わらべうたベビーマッサージ
      研究会認定
・わらべうたベビーマッサージ
      インストラクター
・わらべうた胎教マッサージ
    セラピスト資格取得

こもれびの滴べビーケア&
     マッサージ教室
・べビーマッサージ
 アドバイザー育成講座修了

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